Carrés aux flocons d'avoine et à la confiture

Un petit gouter sympatique, avec de la confiture pour la gourmandise, et des flocons d'avoines pour une alimentation saine et équilibrée  ! ( hum, ou pas. )

Ingrédients :

- 110g de sucre brun
- 125g de farine
- 1 pincé de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 80g de flocons d'avoine
- 115g de beurre mou
- 250g de confiture de framboises ou autre

Préchauffer le four à 180° et recouvrir un plat rectangulaire de papier sulfurisé

- Mélanger le sucre, la farine, les flocons d'avoine, le sel et le bicarbonate.
- Incorporer le beurre de façon à obtenir une pâte sableuse.
- Étaler l'équivalent de deux tasses de mélange au fond du plat puis recouvrir avec la confiture.
- Saupoudrer la confiture avec le reste de flocons/beurre/farine et presser légèrement.

Enfourner pendant 30-40 minutes et attendre que ce soit froid avant de découper en petit carrés.